Comment rendre les poulets nutritifs
Ces dernières années, une alimentation saine est devenue un sujet brûlant, en particulier comment préserver la valeur nutritionnelle des ingrédients grâce à des méthodes de cuisson scientifique. En tant qu'aliment de haute qualité à haute protéine et faible en gras, le poulet est très favorisé par les consommateurs. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour introduire en détail la valeur nutritive et la cuisson des poulets, vous aidant à préparer facilement des plats de poulet délicieux et sains.
1. Valeur nutritionnelle des poulets
Le poulet fait référence aux jeunes poulets avec de courts cycles de croissance. Ils sont tendres et riches en protéines, vitamines et minéraux. Voici les principaux nutriments des poulets:
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) | effet |
|---|---|---|
| protéine | 20-25g | Favoriser la croissance musculaire et améliorer l'immunité |
| Graisse | 5-8 grammes | Fournit de l'énergie et maintient la fonction cellulaire |
| Vitamine B6 | 0,5-0,8 mg | Promouvoir le métabolisme et améliorer le système nerveux |
| fer | 1-1,5 mg | Prévenir l'anémie et améliorer la fonction hématopoïétique |
2. Comment faire cuire les poulets
Afin de maximiser la valeur nutritionnelle des poulets, les méthodes de cuisson suivantes sont recommandées:
1. poulet cuit à la vapeur
La vapeur est la méthode de cuisson qui conserve le mieux la nutrition des poulets. Après avoir lavé le poulet, mariner avec des tranches de gingembre, des oignons verts et une petite quantité de sel pendant 10 minutes, puis mettez-le dans un bateau à vapeur et cuisez-le pendant 15 à 20 minutes. Le poulet cuit à la vapeur est tendre et authentique, adapté aux personnes âgées et aux enfants.
2. Soupe au poulet mijotée
La soupe de ragoût est une autre façon nutritive de cuisiner. Coupez le poulet en morceaux et laissez mijoter avec des dates rouges, Wolfberry, l'igname et d'autres ingrédients pendant 1 à 2 heures. La soupe de ragoût conserve non seulement la nutrition des poulets, mais rend également la soupe riche en collagène, ce qui a pour effet d'embellir et de nourrir la peau.
3. Poulet frit
Si vous aimez les plats qui ont une texture croustillante, essayez le poulet pané. Après avoir déduit le poulet en morceaux, faites-le frire dans une petite quantité d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis ajoutez l'ail haché, le romarin et d'autres assaisonnements. Le poulet poêlé est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, adapté comme plat principal pour les dîners en famille.
3. Suggestions pour les poulets assortis
Afin d'améliorer encore la valeur nutritionnelle des poulets, vous pouvez faire correspondre les ingrédients suivants:
| Associer avec les ingrédients | effet |
|---|---|
| champignon | Renforcer l'immunité et réduire le cholestérol |
| carotte | Vitamine A Supplément pour protéger votre vision |
| brocoli | Riche en fibres alimentaires, favorisant la digestion |
| Tofu | Compléter les protéines végétales et équilibrer la nutrition |
4. Choses à noter lors de la cuisson des poulets
1 et 1Évitez le trop couvert: La viande de poulet est tendre et le temps de cuisson provoquera la viande en bois et perdra des nutriments.
2Moins d'huile et moins de sel: Pour maintenir les caractéristiques saines du poulet, il est recommandé de minimiser la quantité d'huile et de sel utilisé.
3 et 3Choisissez des ingrédients frais: Le poulet frais est de couleur vive et n'a pas d'odeur. Assurez-vous de le nettoyer soigneusement avant la cuisson.
5. Résumé
Le poulet est nutritif et facile à cuisiner. Sa valeur nutritionnelle peut être conservée dans la plus grande mesure en cuites à la vapeur, à la soupe ou à la friture. Associé à des ingrédients tels que les champignons et les carottes, il peut encore améliorer les avantages pour la santé. J'espère que cet article vous aidera facilement à préparer des plats de poulet délicieux et nutritifs, en ajoutant plus d'options à l'alimentation saine de votre famille.
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