Comment faire des tendons de rôti de bœuf

Comment faire des tendons de rôti de bœuf

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet, les sujets liés à la production alimentaire occupent toujours une place importante, en particulier les aliments au barbecue qui ont attiré beaucoup d'attention. Plat à la fois gustatif et nutritif, le tendon de bœuf grillé est devenu le nouveau favori de nombreux gourmands. Cet article présentera en détail la méthode de production des tendons de rôti de bœuf et joindra les données pertinentes à titre de référence.

1. Étapes de préparation du tendon de rôti de bœuf

1.Préparer le matériel: Tendons de bœuf, assaisonnements (sel, poivre, poudre de cumin, poudre de chili, etc.), huile de cuisson, ail émincé, gingembre émincé.

2.Transformation des tendons de bœuf: Lavez les tendons de bœuf, coupez-les en morceaux de taille appropriée, et blanchissez-les dans l'eau bouillante pour éliminer la mousse de sang.

3.mariné: Mettez les tendons de bœuf blanchis dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, de l'ail émincé, du gingembre émincé et un peu d'huile de cuisson, et laissez mariner 30 minutes.

4.grillé: Embrocher le tendon de bœuf mariné sur une brochette de grill, mettre au four préchauffé à 200℃, enfourner 15-20 minutes, retourner à mi-cuisson et saupoudrer de poudre de cumin et de poudre de chili.

5.Sortir du pot: Cuire au four jusqu'à ce que la surface soit dorée et parfumée, puis sortir et servir dans une assiette.

2. Sujets d'actualité et données liés au tendon de rôti de bœuf

3. Valeur nutritionnelle des tendons de bœuf rôti

Les tendons de bœuf sont riches en collagène et en divers minéraux, qui présentent des avantages significatifs pour la santé des articulations et l'élasticité de la peau. Voici le contenu nutritionnel des tendons de bœuf rôti pour 100 grammes :

4. Conseils pour rôtir les tendons de bœuf

1.Choisir du tendon de bœuf frais: Le tendon de bœuf frais est de couleur jaune clair, de texture ferme et n'a pas d'odeur particulière.

2.Temps de marinade: Le temps de marinade ne doit pas être trop court, sinon le goût sera difficile ; il est recommandé de laisser mariner au moins 30 minutes.

3.Température de cuisson: Contrôlez la température du four à environ 200 ℃ pour éviter les brûlures ou la cuisson insuffisante.

4.Combinaison d'assaisonnement: Vous pouvez ajuster la quantité de cumin et de poudre de chili selon vos goûts personnels, ou ajouter d'autres épices comme le piment de la Jamaïque.

5. Résumé

Le tendon de bœuf rôti est un délice facile à préparer et nutritif, parfait pour les dîners de famille ou les réunions entre amis. Avec les étapes et techniques ci-dessus, vous pouvez facilement préparer à la maison des tendons de bœuf rôtis avec un arôme parfumé et une texture moelleuse. Venez l'essayer!