Comment préparer de délicieux crabes nageurs réfrigérés

Comment préparer de délicieux crabes nageurs réfrigérés

Récemment, les crabes nageurs sont devenus un sujet brûlant sur le marché des fruits de mer, en particulier les crabes nageurs réfrigérés, qui sont appréciés des consommateurs en raison de leur viande tendre et de leurs prix abordables. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail les compétences d'achat, les méthodes classiques et les précautions du crabe nageur réfrigéré pour vous aider à découvrir facilement son goût délicieux.

1. Sujets d'actualité récents et données relatives aux crabes nageurs

2. Guide d’achat de crabe nageur réfrigéré

1.Regardez l'apparence: La carapace du crabe est bleu-gris et brillante, et l'abdomen est blanc sans taches sombres.
2.odeur: Les crabes nageant frais ont une légère odeur de mer, alors soyez prudent s'il y a une odeur aigre.
3.Dureté au pincement: Lorsqu'elles sont pressées, les racines des pattes de crabe doivent être dodues et élastiques. S'ils sont mous, ils risquent de se détériorer.

3. Pratiques classiques recommandées

1. Crabe nageur cuit à la vapeur (la saveur la plus originale)
- Préparation : Badigeonnez derrière les crabes et placez-les sur l'assiette avec le ventre vers le haut.
- Cuisson à la vapeur : Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes.
- Trempette : Jus de vinaigre de gingembre (gingembre émincé + vinaigre balsamique + un peu de sucre)

2. Crabe nageant à l'huile d'oignons verts (nouvelle façon de manger par les célébrités d'Internet)
- Étapes :
① Coupez le crabe en morceaux, enduisez-le de fécule et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
② Faites revenir les segments d'oignon et versez de l'huile chaude dessus
③ Ajouter la sauce soja au poisson cuit à la vapeur au goût

4. Précautions

1.Conseils de décongélation: Décongeler lentement au réfrigérateur (environ 6 heures). Ne pas tremper dans l'eau chaude.
2.Contre-indications: Le cœur, les branchies et l'estomac du crabe doivent être retirés et ne doivent pas être consommés avec des kakis.
3.Méthode de sauvegarde: La chair de crabe non consommée doit être scellée, réfrigérée et consommée dans les 24 heures.

5. Conseils nutritionnels

Une fois que vous maîtriserez ces conseils, vous pourrez facilement cuisiner des plats de crabe nageur de qualité restaurant. C'est récemment la haute saison pour les crabes nageurs, et les prix sont environ 20 % inférieurs à ceux des années précédentes. C'est le bon moment pour se régaler !