Comment faire cuire le sirop de patate douce
Le sirop de patate douce est un dessert chinois classique. Les patates douces douces et gluantes s'associent à la douceur du sirop. Ce n’est pas seulement délicieux mais aussi riche en nutriments. Voici les méthodes de production détaillées et les données associées pour vous aider à préparer facilement un délicieux sirop de patate douce.
1. Préparation du matériel
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| patate douce | 500g | Il est recommandé de choisir la patate douce rouge, qui a un goût plus sucré et gluant. |
| bonbon rock | 80g | Peut être augmenté ou diminué selon les goûts personnels |
| eau claire | 1000 ml | Environ 4 bols d'eau |
| tranches de gingembre | 3 tranches | Facultatif, ajoute de la saveur |
2. Étapes de fabrication
1.Transformation des patates douces: Lavez et épluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux. Attention à ne pas le couper trop petit pour éviter de trop le cuire.
2.Faire tremper les patates douces: Faire tremper les morceaux de patate douce coupés dans de l'eau propre pendant 10 minutes pour éliminer l'amidon de surface et éviter que l'eau sucrée ne devienne trouble.
3.faire bouillir de l'eau sucrée: Ajoutez l'eau et le sucre candi dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu moyen-doux et remuez jusqu'à ce que le sucre candi soit complètement dissous.
4.Ajouter les patates douces: Mettez les morceaux de patate douce trempés dans l'eau sucrée, ajoutez les tranches de gingembre (facultatif), portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 20 minutes.
5.Vérifier la cuisson: Utilisez des baguettes pour piquer légèrement la patate douce. S'il peut pénétrer facilement, éteignez le feu.
6.Servir et déguster: Versez le sirop de patate douce cuit dans un bol et servez chaud ou réfrigéré.
3. Conseils de cuisine
| Conseils | Descriptif |
|---|---|
| Sélection de patates douces | Les patates douces rouges ont une douceur plus élevée, tandis que les patates douces jaunes ont une texture plus moelleuse. |
| Ajustement de la quantité de sucre | Vous pouvez augmenter ou diminuer le sucre candi selon vos goûts personnels, ou le remplacer par du sucre brun. |
| Temps de cuisson | La taille des patates douces affecte le temps de cuisson, il est donc recommandé de les couper uniformément. |
| Méthode de sauvegarde | Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Il est recommandé de le manger le plus tôt possible. |
4. Valeur nutritionnelle
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 86 calories |
| glucides | 20,1 grammes |
| fibres alimentaires | 3 grammes |
| Vitamine A | 709 microgrammes |
| Potassium | 337mg |
5. Association des sujets d’actualité sur l’ensemble du réseau
Parmi les sujets brûlants récemment sur Internet, l'alimentation saine et les desserts faits maison ont attiré beaucoup d'attention. En tant que dessert sain, simple et facile à préparer, le sirop de patate douce s'inscrit dans la quête actuelle d'un mode de vie sain. Les sujets suivants sont des sujets d'actualité connexes au cours des 10 derniers jours :
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Le sirop de patate douce est non seulement délicieux, mais aussi riche en fibres alimentaires et en vitamines, ce qui en fait un dessert idéal en automne et en hiver. J'espère que ce guide détaillé vous aidera à préparer facilement un délicieux sirop de patate douce !
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